Huile d'olive extra vierge biologique Casanoa - Édition Sublime

Les oliveraies biologiques de CASANOA s'étendent dans la partie la plus orientale de la Gallura, au pied du mont Canu, dans des vallées ensoleillées caressées par le mistral qui souffle des bouches de Bonifacio. Ici, les olives sont nourries par les sables granitiques de mont Canu, les argiles et les parfums du maquis méditerranéen de la vallée de CASANOA, et donnent une huile intensément parfumée au goût unique. Une huile dans laquelle se sont infiltrées toutes les essences de notre terre non contaminée comme le myrte, le genévrier, l'arbousier et le lentisque.

Nos olives sont toujours cueillies à la main, selon des techniques ancestrales transmises au fil des siècles, et sont traitées par pression à froid, une technique grâce à laquelle les caractéristiques organoleptiques, la valeur des polyphénols et les propriétés antioxydantes de notre huile d'olive biologique restent inchangées.