Notre huile contient uniquement des olives 100% biologiques provenant de notre domaine. Les olives sont constamment contrôlées par l'organisme de contrôle et de certification Bioagricert.
Nos olives poussent dans un endroit non contaminé, donnant une huile intensément parfumée, dans laquelle se sont infiltrées toutes les essences de notre terre comme le myrte, le genévrier, l'arbousier et le lentisque.